KAYNAKTAN KISA ALINTI

Sadece Kastamonu'da yetişen coğrafi işaretli üryani eriğinde hasat başladı; ağaçtan toplanan erikler tek tek kabukları soyularak kurutuluyor. Merkeze bağlı Halife köyü ile Daday ilçesinde toplanan erikten pestil, hoşaf ve yöresel içecek "eğşi" yapılıyor; kurutulduğunda 3 yıla kadar saklanabiliyor. Üreticiler, yoğun talebe…